形态特征

一年生芳香草本，株高70–100 cm，茎四棱、直立、多分枝，茎常紫红或全绿（红骨/白骨之分），节间较短、植株更"紧凑冲天"。叶对生，长卵圆形至披针形，长3–6 cm、宽1.5–3 cm，先端渐尖，基部楔形，缘具不规则粗齿或近全缘，叶面绿、叶背腺点明显，揉搓释出浓烈辛香，带茴香、甘草、轻微樟脑与丁香底；叶柄短约1 cm。顶生总状花序由轮伞花序组成，花穗常紫红或粉紫，花小；小坚果黑褐。整株气味穿透力强，是"热锅爆香"型。

生态习性

耐热、耐湿，生长适温22–32℃，华南夏季仍可采收，但仍怕霜（10℃以下停长）。喜光、耐半阴，对土壤要求不严，见干见湿，勤掐顶防早花。三杯鸡、盐酥鸡、炒蛤蜊、罗勒炒蛋、台式炒面、越南河粉灵魂香料；因香气浓烈，宜热油爆香或起锅前投入，久煮苦味显。家庭阳台盆栽需大盆（≥20 cm口径），否则易早花早衰。